Một loại thực phẩm mà chúng ta có thể thấy trong cuộc sống hàng ngày, độ dinh dưỡng của nó rất cao và được mọi người rất ưa chuộng đó chính là hàu. Nhưng tác dụng của hàu đối với nam giới, phụ nữ và trẻ em là gì? Và làm thế nào để chế biến hàu ngon sẽ được giải đáp trong bài viết này?
Xem nhanh
1. Tác dụng của hàu đối với nam giới
1.1. Duy trì sức khỏe sinh sản của nam giới
Hàu chứa nhiều kẽm, kẽm là dưỡng chất quan trọng để duy trì sức khỏe sinh sản của nam giới. Nam giới thiếu kẽm dễ mắc các triệu chứng như giảm chức năng tình dục và phì đại tuyến tiền liệt.
1.2. Cải thiện khả năng tình dục
Hàu sống rất giàu nội tiết tố, có tác dụng bổ máu cải thiện chức năng sinh dục nam. Hàu còn có tác dụng đặc biệt tốt trong việc điều trị bệnh liệt dương của nam giới. Sau đó là giúp giảm đau dạ dày, mất ngủ, suy giảm chức năng tuyến giáp và các bệnh khác có hiệu quả rất đáng kể.
1.3. Giải tỏa căng thẳng trong công việc
Hàu có chứa đường. Sau khi con người ăn hàu sống, đường sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể con người. Đồng thời có tác dụng giải tỏa trạng thái mệt mỏi cho người bệnh. Đối với nam giới đường có thể cung cấp thêm năng lượng, từ đó thay đổi tình trạng nam giới dễ mệt mỏi, mất sức!
Tác dụng của hàu với nam giới
1.4. Ngăn ngừa loãng xương
Trong hàu sống có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như canxi. Các chất dinh dưỡng trong hàu sống vô cùng dễ hấp thụ khi gặp axit dịch vị. Do đó khi ăn hàu sẽ có tác dụng phòng và điều trị bệnh loãng xương đáng kể.
1.5. Kiểm soát huyết áp và cải thiện chức năng hệ miễn dịch
Hàu cũng chứa nhiều taurine, taurine của hàu có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể sau khi vào cơ thể người. Ngoài ra còn có thể khống chế huyết áp, điều hòa lipid máu, tác dụng gan và túi mật. Nhưng những tác dụng đó đều là dành cho nam giới.
1.6. Bổ sung axit amin cần thiết
Trong hàu còn có các axit amin, là chất hình thành nên protein. Do nam giới tiêu hao nhiều năng lượng nên việc bổ sung axit amin cũng có thể duy trì một cơ thể khỏe mạnh cho nam giới.
2. Tác dụng của hàu biển với phụ nữ
2.1. Điều trị thiếu máu
Hàu là phương pháp điều trị hiệu quả nhất đối với bệnh thiếu máu. Nhất là phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt sẽ bị thiếu máu vì cơ thể không đủ sắt. Theo thống kê cho thấy cứ trong 100g hàu sẽ chứa khoảng 3,9mg sắt, chiếm khoảng 39% số lượng sắt cơ thể cần.
2.2. Phục hồi sau mệt mỏi
Các axit amin chứa trong hàu có thể cải thiện chức năng của gan, ức chế sự tích tụ axit lactic. Do đó phụ nữ ăn hàu sẽ giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi sau mệt mỏi và nâng cao thể lực.
2.3. Làm sạch tắc nghẽn
Chất taurine của hàu có tác dụng phòng ngừa tốt chứng xơ cứng động mạch do tắc nghẽn. Ngăn chặn tình trạng nhồi máu cơ tim và nhồi máu não.
2.4. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Các axit amin, chì và các khoáng chất, vitamin khác có trong hàu sẽ cải thiện lưu thông máu. Chứng máu lạnh và hạ huyết áp cũng được cải thiện một cách đáng kể.
Hàu có nhiều tác dụng đối với phụ nữ
2.5. Nuôi dưỡng và làm đẹp
Ngoài ra, hàu chứa một lượng lớn tiểu chì mà hầu hết con người đều thiếu. Vì vậy, ăn hàu có thể ngăn ngừa khô da, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở da, phân hủy hắc tố dưới da, tạo ra làn da trắng và đỏ.
2.6. Giúp giảm mệt mỏi
Chất taurine và glycogen gan trong hàu không chỉ có thể giúp phục hồi sự mệt mỏi về thể chất mà còn rất hiệu quả để phục hồi sự mệt mỏi về tinh thần. Và tác dụng của hàu trong việc cải thiện chứng trầm cảm và phục hồi thị lực cũng đã được công nhận.
2.7. Giải độc gan mạnh
Glycogen trong hàu tồn tại trong gan và cơ, nơi dự trữ năng lượng, có mối quan hệ sâu sắc với quá trình phân chia tế bào, tái tạo và kích hoạt hồng cầu, giúp cải thiện chức năng gan, phục hồi sau mệt mỏi và tăng cường thể lực. Chất taurine chứa trong hàu có thể thúc đẩy bài tiết mật, loại bỏ chất béo trung tính tích tụ trong gan và cải thiện khả năng giải độc của gan.
2.8. Cải thiện khả năng miễn dịch
Hàu được mệnh danh là sữa của biển, rất giàu protein, glycogen, vitamin và khoáng chất rất tốt, chứa hơn 18 loại axit amin, trong số các loại axit amin này có thể tổng hợp được glutathione, chất chống axit hóa (axit glutamic, gôm đường). Sau khi ăn hàu, glutathione được tổng hợp trong cơ thể con người, loại bỏ oxy hoạt tính trong cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch và ức chế lão hóa.
Xem thêm: Tác dụng của lá lốt là gì? Lá lốt có tác hại gì?
3. Trẻ em ăn hàu có lợi ích và nhược điểm gì?
3.1. Tác dụng của hàu với trẻ em
- Hàu rất giàu canxi, sắt và các khoáng chất khác, ăn chúng có thể thúc đẩy sự phát triển thể chất và có lợi cho sức khỏe xương của trẻ.
- Ngoài ra, hàu còn rất giàu thành phần đạm, có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch cơ thể, kháng bệnh của trẻ.
Tác dụng của hàu đối với trẻ em
3.2. Nhược điểm của hàu với trẻ em
- Trẻ em ăn hàu sống, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây ra các triệu chứng bất lợi như đau bụng, tiêu chảy, rất bất lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa của trẻ.
- Ngoài ra, hàu là thực phẩm hải sản, có tính lạnh, nếu ăn nhiều sẽ rất không có lợi cho sức khỏe của trẻ.
- Trẻ em ăn quá nhiều hàu sống cũng có thể bị dị ứng.
4. Một số lưu ý khi ăn hàu
Bên cạnh những tác dụng của hàu đem lại bạn cần đặc biệt lưu ý khi ăn loại hải sản này:
Nên chọn hàu còn tươi sống
- Hàu đảm bảo tươi sống, không ăn hàu chết không tốt cho sức khỏe.
- Không nên ăn hàu cùng với rau muống. Rau muống tuy chứa nhiều sắt nhưng lại không hấp thụ được nhiều sắt trong hàu. Đồng thời cản trở quá trình hấp thụ kẽm và canxi, vì vậy không nên dùng chung với hàu có chứa nhiều canxi và kẽm.
- Không dùng dao và nĩa chọc thủng hoặc phá hủy phần thịt của hàu.
- Không nên đổ nước hàu ra ngoài, vì tinh chất đều có trong đó.
- Tỷ lệ natri trong hàu và muối cao, vì vậy không nên cho muối vào khi nấu hàu, nếu không nạp quá nhiều natri sẽ làm tăng tải trọng cho tim mạch.
- Trẻ em dưới 3 tuổi không được ăn hàu còn chế biến sống và chỉ ăn 1con/ngày. Trẻ em trên 7 tháng tuổi đã có thể ăn hàu nấu cháo.
5. Gợi ý một số cách chế biến hàu thơm ngon tại nhà
5.1. Cháo hàu gạo lứt
Nguyên liệu: 30 gam hàu, 30 gam hà thủ ô, 80 gam gạo lứt, lượng hành lá băm nhỏ, 3 gam muối, lượng gừng vừa đủ, lượng hạt tiêu vừa đủ và lượng dầu mè thích hợp.
Cách làm: Rửa sạch và ngâm gạo lứt. Thịt hàu rửa sạch, ngâm qua rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Rửa và cắt nhỏ hà thủ ô.
Đun sôi nước trong nồi, cho gạo lứt và hàu vào nấu cho đến khi chín.
Cho hà thủ ô và gừng vào nấu đến khi hạt gạo nở, thêm muối, tiêu, dầu mè trộn đều, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể tắt bếp.
Cháo hàu
5.2. Hàu chiên trứng
Nguyên liệu: 200 gam hàu, 5 quả trứng, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, lượng muối, dầu, xì dầu vừa đủ.
Cách làm: Dùng dụng cụ để cạy hàu, rửa sạch thịt, để ráo nước cho lần sau sử dụng. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch tép tỏi và băm nhỏ. Đập trứng vào bát, thêm một lượng muối và xì dầu thích hợp, khuấy đều rồi đánh thành dung dịch trứng.
Đặt nồi lên bếp, cho một lượng dầu thích hợp đun nóng nồi, đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh tay vài lần rồi để riêng.
Cho dầu vào nồi trở lại, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho hàu vào xào, xào chín tới, nêm thêm muối vừa ăn.
Đổ trứng đã tráng vào xào đều, thêm hành lá xắt nhỏ, nước tương vừa ăn.
6. Kết
Trên đây là các tác dụng của hàu đối với nam giới, phụ nữ và trẻ em bạn có thể tham khảo. Nhìn chung hàu đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần ăn vừa phải. Những bạn bụng yếu thì buổi tối không nên ăn hàu vì có thể bị đau bụng và tiêu chảy đấy nhé!
