Chế độ dinh dưỡng cần thiết cho người bị tiểu đường

410

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường luôn là vấn đề được quan tâm nhiều nhất. Bạn sẽ phải tìm kiếm những thông tin trên các trang mạng để bổ sung kiến thức cho mình về dinh dưỡng cho người tiểu đường thì bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc và cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin cần thiết về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường.

Các chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường mà bạn nên cần biết 

che-do-dinh-duong-cho-nguoi-tieu-duong

Các chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường mà bạn nên cần biết

Các lý tưởng tiểu đường chế độ ăn uống là do không có phương tiện phức tạp hoặc hạn chế . Bất kể loại bệnh tiểu đường nào, những người mắc bệnh lý này cần một lượng calo hàng ngày tương đương với một người không mắc bệnh này, liên quan đến các yếu tố như thể chất, giới tính, tuổi tác, chiều cao và hoạt động làm việc, có mục tiêu đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng. 

Đặc biệt, một người bị bệnh tiểu đường cần tránh hoặc giảm thiểu sự thay đổi của lượng đường trong máu. Vì lý do này, dinh dưỡng cho người tiểu đường phải tính đến nhu cầu này bằng cách cân bằng lượng đường ăn vào và trong mọi trường hợp đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho nhu cầu cá nhân. Trên thực tế, một chế độ ăn kiêng quá mức so với nhu cầu thực sự sẽ làm tăng nhu cầu insulin, buộc tuyến tụy phải hoạt động siêu tốc. Tuy nhiên, việc sản xuất hormone này có thể không đủ để đáp ứng nhu cầu do chế độ ăn kiểu này tạo ra.

  • Tiêu thụ 5 phần (một phần gần bằng nắm tay) mỗi ngày giữa các loại rau và trái cây, với nhiều màu sắc khác nhau: xanh (rau), đỏ (cà chua), cam (cà rốt, cam),…
  • Thích bánh mì nguyên cám và mì ống
  • Lấy thịt nạc và thịt trắng. Thường xuyên sử dụng các loại đậu (đậu, đậu lăng, đậu xanh, đậu Hà Lan, v.v.) thay cho thịt, ít nhất ba lần một tuần. Tiêu thụ ít nhất hai phần cá mỗi tuần
  • Đối với bữa sáng , không bao giờ được bỏ qua bữa ăn sáng vì nó có thể gây ra các vấn đề về đường huyết, hãy uống một cốc sữa tách béo hoặc tách béo hoặc sữa chua ít béo. Để nấu hoặc trộn salad, hãy sử dụng dầu ô liu hoặc dầu hạt, tránh các chất béo “bão hòa” như bơ, mỡ lợn, kem, thịt xông khói, v.v.
  • Phô mai và các sản phẩm từ sữa không quá 2 lần một tuần
  • Đồng thời hạn chế tối đa các sản phẩm công nghiệp giàu chất béo chuyển hóa: bánh quy giòn, bánh quy, đồ ăn nhẹ có ghi dầu / chất béo hydro hóa / hydro hóa một phần trên nhãn
  • Trong số các thức uống, thích loại nhẹ / ăn kiêng , không đường. Nếu bạn sử dụng đồ uống có cồn như rượu hoặc bia, hãy hạn chế uống 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và 2 ly đối với nam giới, tốt nhất là trong bữa ăn.

Các lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Dinh dưỡng cho người tiểu đường luôn là vấn đề cần lưu ý nhiều trong chế độ ăn uống.

che-do-dinh-duong-cho-nguoi-tieu-duong

Các lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Bạn có thể ăn các sản phẩm như vậy:

  • Rau có nhiều chất xơ.
  • Cá và hải sản tươi sống.
  • Thịt gia cầm ít chất béo, thịt bò và thức ăn thừa.
  • Hạt thô, gạo đậm đà.
  • Sữa tách béo, pho mát, sữa chua, pho mát.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm nên hạn chế:

  • Đường, kẹo, sô cô la, mật ong, trái cây ngọt.
  • Đồ uống có cồn và có ga.
  • Khoai tây, củ cải, cà rốt, các loại đậu.
  • Bánh mì trắng và mì ống tươi.
  • Bơ, mỡ lợn và các chất béo bão hòa khác.
  • Sốt mayonnaise, tiêu, mù tạt
  • Các món ăn muối, hun khói và chiên.

Một vài thủ thuật trong chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Để sống hòa bình ngay cả với bệnh tiểu đường, điều cần thiết là phải luôn tôn trọng sự cân bằng giữa carbohydrate, protein và calo. Ví dụ, xen kẽ các loại thực phẩm giàu đường là cách tốt nhất để sống mà không có quá nhiều hạn chế trên bàn ăn. Do tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường, nên áp dụng một số thủ thuật nhỏ để giữ lượng đường trong máu được kiểm soát:

  • Sẽ rất hữu ích nếu bạn ăn rau trước bữa ăn, chứ không phải xem nó như một món ăn phụ, bởi vì theo cách này, chúng làm giảm chỉ số đường huyết, đặc biệt nếu ăn trước cơm hoặc mì ống. Các  măng tây chẳng hạn, mà còn là atisô và rau diếp xoăn, tất cả đều giàu chất xơ và quan trọng đối với việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
  • Luôn kiểm tra chỉ số đường huyết của các sản phẩm bạn ăn. Biết được chỉ số đường huyết của thực phẩm đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe những người mắc bệnh tiểu đường. Ví dụ như gạo và mì ống  chứa ít nhiều loại đường như nhau, nhưng tinh bột của hạt gạo dễ hấp thụ hơn và chỉ số đường huyết tăng lên. Mặt khác, ở ngũ cốc nguyên hạt, chỉ số đường huyết luôn thấp hơn so với ngũ cốc tinh chế.
  • Cũng có những yếu tố ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết, làm thay đổi chỉ số đường huyết ở mức độ lớn hơn hoặc thấp hơn, chẳng hạn như nấu ăn. Để tránh phản ngược tác dụng của dinh dưỡng cho người tiểu đường thì bạn cũng nên kiểm tra những thực phẩm dường như vô hại như: khoai tây nướng (chỉ số đường huyết 135), cà rốt (135), mật ong (126), khoai tây luộc và khoai tây luộc (105), chuối chín (90).

Nguồn: https://phongkhamlamdep.com

Bình luận